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蒸汽烹饪食物的速度比热空气快，从而提高了加工效率。蒸汽设备相对容易使用，即使对于没有经验后厨工作人员也能顺畅使用。威孚电蒸汽发生器许多型号都包含可编程控件，可消除烹饪过程中的猜测。同时电蒸汽发生器针对食品加工，蒸汽还会保留大所属食物的营养价值，这也是满足消费者注重健康饮食的需求。
电蒸汽发生器属于小型电蒸汽发生器，产品容积小于30L，在国家的锅炉免报检范围内，即无须办理锅炉使用证。内置式汽水分离器，解决了蒸汽带水的难题，更加保证了蒸汽的性。电热管与炉体与法兰连接，利于更换、维修和保养。体积小，所占空间小，出气量大，温度较大，可以达到消毒作用，重点是操作简单，采用轮式底座，运输方便，满足食品行业对食物烹饪的一切需求。蒸汽发生器的安全性很好，使用电蒸汽发生器蒸煮食品，不仅时间短、效率高，毕竟代替煤气和人工进行工作，安全性能也提高了，电蒸汽发生器应用于食品行业的工作越来越适宜。如需蒸汽发生器、壁挂炉、模块炉等设备。
装有经锅炉检验所校验的安全阀、压力控制器超压保护，防止锅炉因压力过大而造成爆炸事故；同时具有低水位保护，在供水停止的情况下锅炉将自动停止工作，防止了锅炉干烧导致电加热元件损害甚至烧坏的现象。漏电保护器让操作人员和设备的安全更有保障，即使在锅炉操作不当引起的电路短路、漏电的情况下锅炉也将会自动切断电路，及时的保护好操作人员和控制线路的安全。锅炉操作系统为全自动控制，所以的控制部分均集中在一块电脑控制板上，操作时只需将水、电接好，按下开关键，锅炉便自动进入全自动运行状态，安全更省心。
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